|
Rabarberchutney
500 gr. rabarber
2 stk. rødløg
4-5 sp.sk. eddike
¾ dl. vand
5 dl. sukker
1½ tsk. ingefær
1 tsk. karry
2 tsk. salt
2 hakkede røde chili
6 tørrede fint hakkede abrikoser
|
Skær rabarber og løg i små stykker
koges med eddike + vand i 10 min.
Rør resten af ingredienserne i og kog sagte
til den er tyk i ca 30-40 min.
De sidste 10 min uden låg.
|