|
Marcipanæblekage
(4 pers.)
600 g æbler, Cox Orange eller Ingrid Marie
100 g smør
100 g sukker
100 g groftreven marcipan
2 æg
150 g mel
2 tsk. bagepulver
revet skal og saft af 1 appelsin
2-3 spsk. nødde- eller mandelflager.
Kagen kan bages i forvejen og lunes i ovnen. |
Skræl æblerne, skær dem i både, fjern kernehuset, og skær bådene i skiver.
Rør smør og sukker godt sammen.
Rør marcipan og æg i, og vend dernæst mel og bagepulver i dejen.
Vend æbleskiverne rundt i dejen, og kom det hele i et smurt ovnfast fad.
Drys mandelflager over, og bag æblekagen 30-40 minutter ved 175 gr. på miderste ovnrille.
Server kagen lun med iskoldt flødeskum, græsk youghurt med vannille eller rørt vannilleis.
|